Sujet: Escalopes de dinde sautées aux kiwis ik246 Mar 11 Oct - 10:51
Préparation : 1O mn / Cuisson : 3O mn
* On ne sait pas toujours très bien de quelle façon accommoder les kiwis. Voici une idée originale. Pour 4 personnes . 5OO g d'escalopes de dinde . 5O g de beurre . 1 échalote épluchée et hachée . 1 dl de porto blanc ou de vin de Banyuls . 6 kiwis . sel, poivre blanc, 1 pincée de muscade . 1 cuil. à café de persil haché
Préparations Coupez les escalopes de dinde en petits carrés d'environ 2 centimètres de côté. Saupoudrez-les de sel, poivre et muscade.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y dorer légèrement l'échalote avec le persil en remuant. Ajoutez les morceaux de dinde et faites cuire sur feu vif, en retournant fréquemment. Ajoutez porto ou banyuls. Couvrez. Laissez cuire environ 15 minutes, sur feu doux.
Pendant ce temps, pelez les kiwis et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les. Faites chauffer quelques instants en remuant avec précaution.
Servez avec du riz à part. **************"
Athena_ co-Admin
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Sujet: Re: Escalopes de dinde sautées aux kiwis ik246 Jeu 9 Fév - 17:43
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