omelette à la tomate

omelette au naturel
200 g de tomates
40 g de beurre
1 cuillère à café de persil haché
sel et poivre

Ébouillanter les tomates bien rouges, les peler, les partager en deux par le travers et les presser pour évacuer l'eau et les graines . Les couper ensuite en quatre et les faire sauter dans le beurre à la poêle, avec le sel et le poivre et persil haché, puis les tenir en réserve au chaud dans une casserole, essuyer la poêle et avec un peu de beurre faire l'omelette; quand elle est cuite, avant de la rouler on place la fondue de tomates au milieu . Roulés et serves

merci josie bon appétit

tu cuisines au beurre,les tomates??

çà depend mais plutot huile d'olive élo2

ok comme moi,josie
ta recette m'a fait penser a une des miennes, qui est differente et que je n'avais pas postée

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