Spaghetti au crabe et au citron

Ingrédients:
*500 g de spaghetti
Pour la sauce :
*250 g de chair de crabe frais ou en boite égouttée
*12 cl de vin blanc sec
*3 gousses d'ail finement hachées
*6 c à soupe d'huile d'olive
*1 piment rouge frais épépiné et finement haché
*le zeste finement râpé d'un citron non traité
*4 c à soupe de persil ciselé
*sel et poivre du moulin
Recette :
*faites cuire les pâtes al dente
*pendant ce temps, dans une poêle faites chauffer à feu moyen 3 c à soupe d'huile , puis faites revenir l'ail et le piment pendant 4 mn jusqu'à ce que l'ail commence à dorer. Pas plus, sinon, il devient amer.
*Ajoutez le crabe et le vin, salez et poivrez fuis faites revenir 2 à 3 mn.
*Égouttez les pâtes, mettez les dans la poele et mélangez soigneusement
*arrosez-les avec le restant d'huile puis parsemez-les avec le persil et le zeste de citron.

N'oubliez pas de faire chauffer le plat de service. Ce plat de pâtes raffiné se doit d'être servi chaud.
Vous pouvez utiliser aussi des spaghettini, plus fin que les spaghetti ou des linguine.

Miam, trop bon.