| | | Clafoutis d'aubergines.au jambon |  |
| | | Auteur | Message |
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Vagabonde
Messages : 1764
Date d'inscription : 26/09/2013
|  Sujet: Clafoutis d'aubergines.au jambon Lun 25 Avr - 10:10 | |
| Ingrédients: Des aubergines longues, du jambon blanc en tranches épaisses, 2 œufs, de la crème fraiche, un peu de lait, huile d’olive ,75 g de parmesan râpé, sel et poivre.
Préparation
- Préchauffez le four à th 8 (240°). Lavez les aubergines. Coupez-les en lamelles dans la longueur (éliminez les tranches de peau). Posez les lamelles sur la plaque à four tapissée de papier sulfurisé, huilez-les au pinceau sur les 2 faces, enfournez pour 10 min.
- Coupez en dés le jambon.. Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème et le lait. Salez, poivrez. Sortez les aubergines du four et baissez le th à 6 (180°).
- Dans un plat à four, alternez des couches d’aubergines et de jambon. Salez, poivrez entre chaque couche. Nappez de la préparation aux œufs, saupoudrez de parmesan, enfournez pour 35 min environ, le clafoutis doit être doré.
- Servez aussitôt très chaud. Avec une salade de mâche. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
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Date d'inscription : 22/03/2013
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| | | | | Athena_
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Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Clafoutis d'aubergines.au jambon Sam 19 Mar - 17:14 | |
| Cette recette me plaît bien. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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| | Sujet: Re: Clafoutis d'aubergines.au jambon | |
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| | | | | | Clafoutis d'aubergines.au jambon | |
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et merci vagabonde 
