Côtes de porc aux poivrons verts et origan of27

Côtes de porc aux poivrons verts et origan of27
LEGER = 535 calories par personne

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Recette pour: 4 personnes_


ÉLÉMENTS
* 4 côtes de porc dans le filet
* 2 gousses d'ail pilé et haché
* un peu d'huile d'olive
* 100 g de sauce tomates en boîte
* ¼ de verre de vin rouge
* 2 poivrons verts
* 250 g de champignons de Paris
* sel, poivre et une pincée d'origan (marjolaine)

PROCÉDÉ
Laver les poivrons, les ouvrir en deux et ôter les pépins. Les couper en petits dés.

Couper le pied des champignons, les laver et les émincer au moment de l'utilisation.

Préparer un mélange : sel + poivre + ail pilé émincé.
Frotter les tranches de viandes avec ce mélange.

Faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande 3 mn de chaque côté, ajouter la sauce tomate, le vin rouge, l'origan, les dés de poivron et les lamelles de champignons.

Couvrir et laisser cuire 30 mn environ.

Une bonne recette.