| | | Variations sucrées-salées autour de la noix de saint Jacques , la courgette, et la fraise |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3371
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Variations sucrées-salées autour de la noix de saint Jacques , la courgette, et la fraise Dim 29 Mar - 18:46 | |
| 1 courgette
6 à 7 noix de saint Jacques
2 belles poignées de fraises Cigaline
1 petit oignon
40 g de chèvre frais
vinaigre de framboise
huile d'olive
poivre
baies roses
noix de muscade
feuilles de menthe
herbes de provence
Laver et équeuter deux poignées de fraises croquantes
les couper en petits dés
Ajouter une cuillère à café de vinaigre de framboise, une pincée de noix de muscade, une pincée de poivre.
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur
Prendre le bout de la courgette en coupe transversale, l’évider légèrement. Ajouter une cuillére à thé de mélange de fraise
enfourner 10 minutes à 210 °
Ajouter à nouveau une cuillère à thé de fraises en marinade , fraîches
Sauter les saint jacques et servir le tout ensemble |
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