Le salpicão

Messages : 1752 Date d'inscription : 26/09/2013

  LE SALPICÃO
          Le salpicão est une délicieuse salade à base de poulet, originaire du Brésil.
          Une salade pleine de saveurs qui mérite largement sa place sur vos tables estivales de barbecues ou de pique-niques. Elle est fraîche et simple à préparer et peut être consommée en entrée comme en plat principal.
La viande de poulet, ce peut être un reste de poulet rôti ou du filet grillé une fois cuite. A effilocher et à relever selon vos gouts et vos envies: d’olives noires, d’oignon rouge, de carottes rapées, de cœurs de palmier de poivrons, de petits pois, de mais, de raisins secs, de pommes fruits acidulées, de citron vert, de persil, d’huile d’olive et de mayonnaise qui apporte une liaison à l’ensemble.
          Mais l'arme fatale des brésiliens, celle qui fera que cette salade sera un succès garanti, c'est l'ajout de pommes de terre pailles ou d'allumettes: un supplément de croustillance et de gourmandise qui fait la différence!

Merci Vagabonde, je note.

bisou2

C'est une recette originale qui fait saliver, à noter en effet Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 1752 Date d'inscription : 26/09/2013

Avec ces chaleurs, les salades diverses et variées sont les bienvenues.
Et celle-çi, pour l'avoir essayé avec des restes de poulet rôti, olives noires, cœur de palmier, carottes râpées et mayo, est rafraîchissante mais une entorse à la recette car les pomme de terre paille étaient en sachet ... mais c'était croustillant et bon.

Messages : 208 Date d'inscription : 10/08/2022 Age : 63 Localisation : Ardèche

merci vagabonde

je retiens la recette pour une restant de poulet fermier rôti

Messages : 1752 Date d'inscription : 26/09/2013

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] En le faisant en écoutant un air de samba, c'est encore meilleur Angèle [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .