Verrines de crevettes, duo de radis

Verrines de crevettes, duo de radis

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 botte de radis roses
- 1/2 radis noir
- 250 gr de crevettes décortiquées
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel
- poivre

Préparation :
Nettoyez les radis roses, rincez-les et coupez-les en rondelles. 
Pelez le radis noir et détaillez-le également en rondelles.
Mélangez la moutarde, le jus de citron, l’huile et le fromage blanc. 
Salez, poivrez. 
Fouettez légèrement pour obtenir une émulsion.
Répartissez dans des verrines les radis et les crevettes. 
Versez la sauce, décorez de ciboulette et servez bien frais.

Une recette qui plaît en général.