Pommes de terre aux deux jambons

Pommes de terre aux deux jambons

Ingrédients pour 3 cocottes de 25 cl :
- 4 grosses pommes de terre cuites
- 100 gr de jambon blanc
- 100 gr de jambon cru
- 15 cl de crème liquide
- 1 échalote
- ciboulette
- poivre
- fromage râpé pour gratiner

Préparation :
Préchauffer le gril du four à 210°C.
Mixer l'échalote avec le jambon blanc et la crème. 
Poivrer (inutile de saler, les jambons vont s'en charger).
Écraser les pommes de terre cuites à l'aide d'un presse-purée (ou d'une fourchette) et les mélanger avec la crème de jambon. 
Tailler le jambon cru en lamelles et les ajouter à la préparation, avec la ciboulette ciselée.
Répartir dans les cocottes (ou des ramequins) et saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner quelques minutes sous le gril chaud.