Tartinade de roquefort, pistaches et figues sèches

Tartinade de roquefort, pistaches et figues sèches

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 cuillères à soupe de miel liquide 
- 8 tranches de pain brun
- 120 gr de fromage frais
- 120 gr de roquefort 
- 120 gr de figues moelleuses 
- 8 pistaches 
- 8 brins de ciboulette
- 20 cl de porto rouge
- poivre noir 

Préparation :
Dans une casserole réunir le miel, le porto et porter à frémissement. 
Laisser réduire 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
Dans un petit bol, travailler le fromage frais et le roquefort à la fourchette pour obtenir une crème homogène. 
Assaisonner avec du poivre et de la ciboulette ciselée.
Toaster les tranches de pain, les tartiner de crème de roquefort, répartir les quartier de figues, saupoudrer de pistaches concassées et napper le tout de sirop de porto.