Gâteau au lait et à la semoule, parfumé à la vanille et au citron

Gâteau au lait et à la semoule, parfumé à la vanille et au citron

Ingrédients pour un moule à charnière de 20 cm :
- 75 gr de beurre
- 200 gr de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide
- les zestes d’1/2 citron
- le jus d’un citron
- 2 oeufs
- 200 gr de farine
- 100 gr de semoule fine
- 1 sachet de levure chimique
- 330 gr de lait

Préparation :
Sortir le beurre 1 heure avant de réaliser la recette.
Beurrer et fariner le moule.
Dans un cul de poule, battre le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une crème.
Ajouter les oeufs, la vanille liquide et les zestes de citron.
Dans un autre cul de poule, mélanger la farine, la semoule et la levure chimique.
Les incorporer au mélange précédent.
Compléter avec le lait et le jus de citron, à l'aide d'un fouet à main.
Préchauffer le four à 180°C.
Transvaser la préparation dans le moule.
Enfourner environ 40 minutes.