| | Muffins aux poires et à la cannelle | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14036 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Muffins aux poires et à la cannelle Mar 7 Aoû 2018 - 20:56 | |
| Muffins aux poires et à la cannelle
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers - 350 gr de farine de blé - 6 cuillères à café de sucre roux - 500 gr de poires - 110 ml d’huile neutre (tournesol par exemple) - 225 gr de lait concentré sucré - 2 cuillères à soupe de cannelle moulue - 3 cuillères à café de levure chimique
Préparation : Préchauffez votre four à 210°C. Lavez, épluchez et épépinez vos poires avant de les couper en petits dés. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez-y les dés de poires et mélangez. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré, les œufs entiers et la cannelle moulue. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte à muffins lisse et homogène. Versez votre pâte à muffins dans vos moules en les remplissant aux 2/3. Saupoudrez une cuillère à café de sucre en poudre sur chaque muffin pour qu’ils caramélisent légèrement pendant la cuisson. Lorsque votre four est bien chaud, faites cuire vos muffins pendant 20 minutes. A la fin de la cuisson, vos muffins seront bien dorés et légèrement gonflés. Laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de les démouler. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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