Salade express haricots verts, pommes de terre et tomate

Salade express haricots verts, pommes de terre et tomate

Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 gr de haricots verts frais
- 6 petites pommes de terres
- 1 oignon rouge
- 6 tomates cerise
- 2 jaunes d’œufs durs
- huile
- vinaigre
- ail en poudre
- persil haché
- sel, poivre

Préparation :
Équeutez les haricots verts, coupez-les en deux s’ils sont trop longs.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, pelez et émincez l’oignon.
Faites cuire à la cocotte les haricots verts et les pommes de terre. 
Égouttez.
Mélangez dans un saladier les haricots, les pommes de terre, les tomates et l’oignon.
Ajoutez la vinaigrette, salez et poivrez. 
Ajoutez l’ail, le jaune des œufs durs et le persil haché.
Mélangez bien le tout.

c'est mon repas de ce soir.  


merci Athena.

Tu nous diras ce que tu en penses Loubete.

c'est une salade que je fais souvent.
elle est vite faite!
sauf que je mets de l'oignon jaune,
 n'ayant pas l'habitude d'acheter des rouges, qui sont pourtant très bon.

Une idée de salade avec la saison des haricots verts .

Pour ce soir avec des andouillettes au barbecue.