Sujet: Cornets de jambon cru aux fruits exotiques ab70 Dim 24 Juin - 15:39
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Pour un déjeuner léger sous le signe du soleil (plein air ou buffet d'été). Préparation : 30 minutes Info-nutrition/ portion : 450 kcal
Éléments pour 4 personnes • 1 petit ananas • 1 kiwi • 1 papaye • 1 mangue • 1 avocat • 2 c/S de jus de citron • 12 fines tranches de jambon cru (Bayonne ou Parme)
Procédé Peler et dénoyauter l'avocat et la mangue, les couper en quartiers. Arroser l'avocat de jus de citron.
Couper les deux extrémités de l'ananas, le diviser en quatre morceaux. Découper les quartiers le long de l'écorce, détailler la pulpe en tranches.
Peler le kiwi, le couper en huit quartiers. Peler la papaye, la vider de ses graines et la partager en quatre.
Rouler le jambon en cornets. Disposer sur des assiettes (ou plat) avec les autres éléments de la salade.
Servir aussitôt.
Astuce Difficile de reconnaître un ananas mûr. Il suffit de tirer une feuille du bouquet terminal, si elle se détache, le fruit est à point. -------------------------------------------------------------"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
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