Gâteau de crêpes à la confiture d'abricots fts104

Cuisson =15 mn à 175°C (th 5-6)
 
Ingrédients
Pour les crêpes :
-        250g farine
-        50g sucre
-        4 œufs
-        1/2 litre de lait
-        125g de beurre
-        pincée de sel
-        sucre vanillé
 
Pour la crème :
-        20cl de crème
-        2 œufs
-        40g sucre
-        20g confiture d’abricot
 
Procédé
1)        versez la farine et le sel dans un saladier déposez les œufs, délayez au fouet petit à petit avec le lait et terminez en ajoutant le sucre et le beurre que l’on a chauffé jusqu'à la couleur noisette laissez reposer la pâte.
2)        Dans un saladier battez les œufs avec la crème comme une omelette ajoutez le sucre.
3)        Faire cuire les crêpes.
4)        Dans un moule rond déposez une crêpe tartinez-la avec la confiture recommencez l’opération jusqu'à ce qu’il n’y ait  plus de crêpes, versez la crème sur les crêpes et mettre au four 15 min pour cuire la crème.
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Le dessert du jour