Roulés de jambon panés au fromage de chèvre

Roulés de jambon panés au fromage de chèvre

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 tranches de jambon
- champignons de Paris frais ou en boîte ( facultatif )
- huile d’olive
- du fromage de chèvre
- chapelure
- 1 oeuf
- sel  
- poivre

Préparation :
Battez l’oeuf dans une assiette, ajoutez du sel et du poivre. 
Versez la chapelure dans une assiette.
Si vous choisissez d’ajouter des champignons, faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive avant de les ajouter dans vos roulés.
Prenez une tranche de jambon. 
Disposez une tranche de fromage et quelques morceaux de champignons. 
Enroulez le tout.
Répétez l’opération.
Trempez entièrement vos roulés dans l’oeuf, puis dans la chapelure.
Faites frire vos roulés dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude. 
Vous pouvez déguster vos roulés, accompagnés d’une salade ou des légumes.