Gâteau d'une mémé provençale of649

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ

Ingrédients pour 6 personnes
4 œufs
250 g d'amandes en poudre (maison)
180 g de sucre
100g de beurre demi-sel juste fondu
Gouttes de vanille
15 g de beurre ordinaire pour le moule

Préparations
Préchauffer le four à 180°C (th-6)

Séparer le blanc des jaunes d'œufs

Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d'œufs (blanchir)
Quand le sucre est dissout, ajouter le beurre fondu, les amandes en poudre et la vanille

Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation ci-dessus

Beurrer un moule en couvrant le fond d'un papier sulfurisé pour éviter que la pâte de colle

Verser la pâte et enfourner pour cuire 15 mn environ à 180°C
Puis 30 mn à 150°C.

Surveiller la cuisson en testant le cœur du gâteau à l'aide d'un couteau fin. Celui-ci doit ressortir lisse et propre.

Laisser refroidir. Démouler et mettre sur grille pour un refroidissement complet.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord

super merci Gastrom pour cette recette très facile
bon week end

Et voilà je l'ai fait celui là aussi très bon
pour le petit dèj en ce qui me concerne

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merci pour ce régal

Voilà qui fait plaisir !! Compliments Ficelle !
Merci de ce partage Smile

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Merci ça sert à ça le fofo, il faut essayer parfois sinon ce n'est pas la peine lol

Ah ouf j'ai trouvé! yes

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