| | | Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14036
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert Dim 9 Sep - 11:12 | |
| Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de cabillaud
- 400 gr de mélange de petits pois, petites carottes et haricots verts
- 2 gousses d’ail
- le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- aneth frais ciselé
- le jus d’un citron vert
- quartiers de citron vert
- sel, poivre
Préparation :
Mélangez le jus de citron, le miel et 1 cuillère à soupe d’eau froide dans un plat creux.
Faites mariner le cabillaud dans le mélange pendant 1 heure.
Nettoyez les légumes.
Écossez les petits pois.
Équeutez les haricots verts.
Pelez et coupez les carottes en petits dés.
Pelez et hachez l’ail.
Dans quatre grandes feuilles d’aluminium, répartissez les légumes, l’ail puis les filets de cabillaud sur le dessus.
Salez, poivrez et versez un filet de jus de citron vert par dessus.
Refermez les feuilles d’aluminium pour former les papillotes.
Faites cuire au barbecue pendant 20 à 30 minutes.
Servez parsemé d’aneth ciselé et accompagné de quartiers de citron frais. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert Jeu 22 Fév - 9:31 | |
| La suggestion du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert | |
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