Tartelettes aux noix et au miel

Tartelettes aux noix et au miel

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 gr de cerneaux de noix
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 100 g de cassonade
- 60 gr de beurre mou

Préparation:
Dans une terrine, travaillez le beurre mou au fouet à main avec la cassonade, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse. 
Ajoutez le miel, puis les trois oeufs entiers l'un après l'autre, sans cesser de fouetter. 
Incorporez les cerneaux de noix en remuant à la spatule en bois.
Tapissez quatre moules à tartelette de pâte brisée. 
Piquez les fonds à la fourchette et remplissez-les de préparation aux noix. 
Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180 °C. 
Démoulez et dégustez encore à peine tiède ou froid.