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 Brochettes de légumes

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 3306
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Brochettes de légumes   Jeu 19 Jan - 15:53

Brochettes de légumes

Ingrédients pour 8 personnes:
- 6 petites courgettes
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- 3 aubergines
- 10 cl d'huile d'olives
- herbes aromatiques (selon les goûts)
- sel

Préparation:
Peler les courgettes de façon à ce qu'elles soient rayées et les couper en tranches.
Epépiner et couper les poivrons en carrés.
Peler et couper les aubergines en tranches.
Faire mariner le tout pendant 2 heures dans de l'huile d'olives avec des herbes aromatique (romarin par exemple) et du sel.
Il ne reste plus qu'à alterner chaque morceau de légumes sur un pic à brochettes. 
Les déposer sur le barbecue pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement.

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