| | Crème de citron (Lemon curd) | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14033 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Crème de citron (Lemon curd) Ven 9 Déc 2016 - 17:54 | |
| Crème de citron (Lemon curd)
Ingrédients pour 4 personnes: - 4 citrons de taille moyenne - 150 gr de sucre - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation: Laver les citrons et en "zester" 2, mettre les zestes très fins dans une casserole. Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole. Verser le sucre et la Maïzena. Remuer, et chauffer à feu doux. Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes. Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir. Attention: toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler ! Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture). Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14033 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Crème de citron (Lemon curd) Sam 6 Nov 2021 - 17:49 | |
| Un bon dessert. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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