Messages : 14037 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Compote de pommes aux pruneaux Mar 1 Nov - 16:36
Compote de pommes aux pruneaux
Ingrédients pour 4 personnes: - 6 belles pommes - 12 pruneaux - 1 sachet de thé Earl Grey (à la bergamote) - 25 cl d'eau bouillante - 1 demi cuillère à café de cannelle
Préparation: Eplucher les pommes, et les couper en morceaux. Dénoyauter les pruneaux, et les couper en 3. Faire infuser le thé pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Verser les pommes et les pruneaux dans une casserole, ajouter un peu de thé, et mettre cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Remuer régulièrement, en mouillant avec le thé petit à petit. Pour les 20 minutes restantes, saupoudrer le mélange de fruits avec la cannelle, remuer à nouveau, et baisser le feu pour laisser la compote se finir, en vérifiant régulièrement qu'elle n'attache pas.
Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Compote de pommes aux pruneaux Mer 16 Déc - 11:29
Une compote de saison . Rajoutez quelques cerneaux de noix concassés pour le croquant