| | | Cake aux fruits rouges légers comme la neige |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3371
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Cake aux fruits rouges légers comme la neige Dim 10 Juil - 14:43 | |
| Si vous avez un reste de blanc d'oeuf en trop voici un moyen de les employer Pour 4 personnes 5 blancs d'oeuf 1 oeuf 120 g de beurre 120 g de sucre 1/2 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 100 g de fruits rouge 1 pincée de sel Préchauffez votre four à 180°
- Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez avec un fouet l'oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la levure chimique et petit à petit la farine. Mélangez le tout. Montez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Intégrez-les à la première préparation, mélangez délicatement sans casser les blancs d'oeuf, faites en sorte d'obtenir une pâte homogène. Prélevez le quart de cette pâte que vous mettez dans un saladier avec les fruits rouges . Mélangez délicatement .
- Beurrez et farinez un moule à cake pas trop grand, disposez une couche de pâte à cake neutre puis dessus la totalité du mélange aux fruits rouges puis couvrir le tout avec le reste de la pâte à cake normale. Enfournez et laissez cuire 30 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Attendez 10 minutes avant de le démouler.
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| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Cake aux fruits rouges légers comme la neige Dim 10 Juil - 14:59 | |
|  Merci josie ! excellente idée |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Cake aux fruits rouges légers comme la neige Mer 25 Aoû - 9:11 | |
| Le dessert du jour pour ajouter l'utile à la gourmandise ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Cake aux fruits rouges légers comme la neige | |
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| | | | | | Cake aux fruits rouges légers comme la neige | |
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