Poulet à la feignante

Le poulet à la feignante
pas trop long et pas très cher. Pour  tous les jours.
Temps
Préparation : 20 mn
Cuisson au proche du fourneau :  20 mn
Mijoter : 30 mn
Le temps de préparation de l’accompagnement peut être fait en simultané.
Perso je fais en moins d’une heure.
Pour 4 adultes affamés,
Ingrédients :
4 cuisses de poulet entières  scindées au niveau du pilon.
Eviter le poulet fermier d’excellente qualité, ce serait gâcher pour une recette rapide et quotidienne
6 oignons moyens ou gros
4 échalotes moyennes
4 doses de  bouillons en cubes (2 doses –pour 1 emballage) types (kub or) + si on met + d’eau
Un demi-verre d’huile d’olive
De l’eau (à discrétion)
Selon le gout on peut ajouter vin blanc et/ou champignons – éviter ou limiter pour les petits.  Y compris pour le gingembre.
Une pincée de sel, poivre, cumin et gingembre en poudre.  A gérer en fonction du gout de chacun Materiel
Sauteuse un peu profonde ou faitout en fonte ou autre. Avec couvercle.
Cuillère en bois
2 récipients pour réserver
 
Accompagnement :
Purée maison (si on a le temps) ou en sachet agrémentée de lait, muscade, jaune d’œuf.
Pomme de terres cuites vapeur, petit poids ou gratin dauphinois, les pates c’est sympa aussi.
Comment procéder
Faire revenir les oignons et échalotes dans la moitié d’huile prévue
Une fois dorés, il faut réserver
Placer ensuite les morceaux de poulet dans l’huile chaude qui reste..
Retourner en faisant saisir les parties de la viande. réserver
Préparer simultanément  l’eau additionnée de cubes
Réserver
Reverser les oignons et échalotes, attendre le joli bruit et verser les morceaux de poulet  ensuite les épices, et l’au additionnée de cubes.
Laissez mijoter à feu doux  couvert pendant 30 mn.

Servir avec l’accompagnement choisis.

Merci Abigail pour cette recette sympathique
Pour accompagnez du légume de votre choix
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merci d'avoir lu et conseiller l'accompagnement, car nulle j'ai été, oubliant de préciser toutes les jolies recettes du site.
cdt
A

Faut pas dire cela Abigail, personne n'est nul dans ce forum, juste passionné et c'est bien !