Gateau de pommes de terre au jambon et à la mozzarella

Pour 4 personnes
100 g de mozzarella
Origan
100 g de jambon cuit
30 g de beurre
Huile d’olive
300 g de pommes de terre
1 œuf
Sel
100 g de farine
Prechauffer le four à 180°
Peler les pommes de terre, les cuire à l’eau et les écraser en purée, en ajoutant l’huile, le beurre et le sel.
Laisser refroidir.
Ajouter l’oeuf et la farine. Bien mélanger.
Dans un plat, allant au four, mettre la moitié de la purée.
Mettre le jambon et la mozzarella coupée en morceaux.
Recouvrir avec le restant de purée.
Enfourner pour 20 mn .
On peut aussi le cuire dans une poêle anti -adhésive.

Avec une salade bien croquante, pour un diner bon appétit

Merci Loubete bisou2

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