Triangles de pommes de terre farcis au jambon et mozzarella
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Athena_ co-Admin
Messages : 13901 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Triangles de pommes de terre farcis au jambon et mozzarella Lun 27 Nov - 18:16
Triangles de pommes de terre farcis au jambon et mozzarella
Ingrédients : - 520 gr de pommes de terre - 1 oeuf - 130 gr de farine - 30 gr de parmesan - 60 gr de jambon cuit - 70 gr de mozzarella - sel - beurre
Préparation : Faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau avec la peau. Une fois cuites, les égoutter, les peler et les écraser. Ajouter un peu de sel, le parmesan, la farine et l’oeuf. Prenez une feuille de papier sulfurisé et confectionnez dessus une portion de pommes de terre carrée avec vos mains (si vous voulez, vous pouvez les fariner un peu ). Mettre à l’intérieur un peu de jambon et mozzarella et couvrir avec un autre carré de pâte de pommes de terre. Cuire à la poêle avec un peu de beurre fondu, puis dorer des deux côtés. Refaire la même manipulation jusqu’à épuisement de pommes de terre. Une fois prêt, les couper en deux et servir.
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Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Triangles de pommes de terre farcis au jambon et mozzarella Mar 9 Fév - 7:50
Bien chauds avec une salade d'hiver, ces triangles de pommes de terre seront les bienvenus sur nos assiettes
Triangles de pommes de terre farcis au jambon et mozzarella