| | | Sauce emmental |  |
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Athena_
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Messages : 14131
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Sauce emmental Mar 31 Mar - 17:29 | |
| Sauce emmental
Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 gr d'emmental râpé
- 12 cl de crème liquide
- 1 jaune d'œuf
- noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation :
Versez la crème liquide dans une casserole, faites chauffer à feu doux.
Ajoutez l'emmental râpé, et diluez dans la crème à la cuillère ou au fouet.
Après avoir bien réduit la crème liquide, coupez le feu.
Ajoutez le jaune d'œuf, mélangez, puis assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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