©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
noix aubergines pain rillettes verrines Soupe menthe veau Terrine cake poires saumon pommes Sauce lentilles tiramisu beignets mascarpone sabayon brioche pate BUGNES fenouil clafoutis tarte betterave
Derniers sujets
» Goulasch (classique) -Hongrie- ac311
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyAujourd'hui à 13:55 par Gastrom

» omelette aux tomates
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyAujourd'hui à 12:08 par marie74

» JEU Baccalauréat "Les FROMAGES de France"-jour 15- avec le T
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyAujourd'hui à 11:46 par loubete

» LISTE des FROMAGES (description, région, origine, historique...)
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyAujourd'hui à 11:43 par Gastrom

» Menu de la semaine du 18 au 24 Novembre 2019
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyAujourd'hui à 11:21 par maud

» Goulasch (classique) -Hongrie- ac311
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyAujourd'hui à 10:13 par Gastrom

» JEU Baccalauréat "Les FROMAGES de France"-jour 14- avec le S
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 21:18 par Athena_

» Le menu de la semaine est arrivé
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 21:04 par Athena_

» Pommes de terre "à la sauce misère" (tradition) sit626
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 17:08 par Gastrom

» Muesli aux fruits rouges
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:47 par Athena_

» Muesli aux fruits rouges
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:47 par Athena_

» Muesli aux fruits rouges
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:46 par Athena_

» Compote à l’orange, pommes et carottes
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:45 par Athena_

» Compote à l’orange, pommes et carottes
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:45 par Athena_

» shere kan s'en est allée
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:45 par maud

» Crème de riz aux kumquats
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:43 par Athena_

» Crème de riz aux kumquats
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 16:43 par Athena_

» Veau en blanquette, sauce veloutée (original) ac356
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyHier à 13:17 par Gastrom

» Filets de sole à l'orange
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptySam 16 Nov - 18:56 par Athena_

» histoire du reblochon
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptySam 16 Nov - 15:22 par Gastrom

» JEU Baccalauréat "Les FROMAGES de France"-jour 13- avec le R
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptySam 16 Nov - 13:49 par Athena_

» Cake moelleux à la banane et aux noix de pécan
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptySam 16 Nov - 13:48 par Athena_

» Cake moelleux à la banane et aux noix de pécan
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptySam 16 Nov - 13:47 par Athena_

» salade chêvre chaud photo
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptySam 16 Nov - 9:12 par Gastrom

» recette de chouquettes
Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyVen 15 Nov - 20:01 par Gastrom

Partenaires

créer un forum


Partagez
 

 Cake au potiron et aux noix ab366

Aller en bas 
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 14185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyMer 7 Nov - 8:51

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Préparation : 30 /Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 à 8 personnes
* 1 morceau de potiron de 500 g environ
* 150 g de cerneaux de noix
* 25 g de sucre en poudre
* 1 c/S de jus de citron
* 50 g de beurre + beurre pour le moule
* 100 g de cassonade
* 3 œufs
* 160 g de farine + farine pour le moule
* 6 g de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 100 g de lait entier
* 2 c/S de confiture (abricots)

Préparations
Pelez le potiron, puis coupez sa chair en cubes.
Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur ajoutez le sucre et le jus de citron.
Portez à frémissement, laissez cuire 15 min à feu doux, puis coupez le feu.

Égouttez le potiron, réservez environ 100 g.
Mettez le reste dans une jatte et écrasez-le grossièrement à la fourchette.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 1 80°C (th. 6).

Ajoutez la cassonade dans la jatte, fouettez, puis incorporez les œufs un à un.
Incorporez le beurre fondu, puis la farine, la levure chimique et le sel.
Réservez un tiers des cerneaux de noix, puis concassez le reste grossièrement, incorporez-les à leur tour avant de délayer avec le lait.

Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation, lissez la surface à la spatule.
Enfournez pour 45 min environ : la lame d'un couteau plantée à cœur du gâteau doit en ressortir sèche.

À la sortie du four badigeonnez le cake de confiture d'abricot, au pinceau, puis répartissez-y les cubes de potiron et les cerneaux de noix réservés.
Laissez refroidir avant de le démouler.
-------------------------------------------------------------------------------- "

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
Ficelle



Messages : 1594
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 64
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyMer 7 Nov - 14:17

Ca c est vraiment de saison
Revenir en haut Aller en bas
maud

maud

Messages : 281
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 38
Localisation : Moselle

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyLun 21 Oct - 20:24

j'ai des noix et un potimarron, je vais faire ta recette dans la semaine
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 14185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyLun 21 Oct - 20:49

tu nous raconteras ton expérience maud ?

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
maud

maud

Messages : 281
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 38
Localisation : Moselle

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyMar 22 Oct - 16:42

avec plaisir Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 14185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyMar 22 Oct - 20:10

Merci maud Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
maud

maud

Messages : 281
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 38
Localisation : Moselle

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyMer 23 Oct - 20:07

je le fais demain Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
maud

maud

Messages : 281
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 38
Localisation : Moselle

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyVen 25 Oct - 8:20

une petite photo du cake, on l'a goûté hier, il est super bon, le potimarron donne un goût un peu épicé je trouve au gâteau. j'ai fais deviné cet ingrédient à mon mari, il a pas trouvé

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 14185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyVen 25 Oct - 8:45

bravo2 Maud, merci d'avoir réalisé cette recette !
C'est du sucre glace que tu as mis dessus ? Il a belle allure ce cake cool

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
maud

maud

Messages : 281
Date d'inscription : 20/05/2019
Age : 38
Localisation : Moselle

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyVen 25 Oct - 18:12

oui j'ai mis du sucre glace, je n'avais pas de confiture d'abricots
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 14185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 EmptyVen 25 Oct - 18:42

Bien réussi en tout cas Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
Contenu sponsorisé




Cake au potiron et aux noix ab366 Empty
MessageSujet: Re: Cake au potiron et aux noix ab366   Cake au potiron et aux noix ab366 Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Cake au potiron et aux noix ab366
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les DESSERTS -3- :: Cakes & Quatre-quarts-
Sauter vers: