Muffins jambon- fromage

Muffins jambon-fromage

Ingrédients pour 6 muffins:

- 100 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs entiers

- 1 yaourt nature

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 100 gr de jambon blanc en allumettes ou en cubes

- 75 gr de fromage râpé

- sel

- poivre

Préparation:

Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).

Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer légèrement puis ajouter sucessivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile.

Bien mélanger au fouet.

Ajouter le fromage râpé et le jambon.

Mélanger bien à nouveau.

Remplir les moules à muffins aux 2/3 (beurrer si besoin, inutile s'ils sont en silicone) et faire cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.

Pour finir... On peut remplacer une partie du fromage râpé par du parmesan et le jambon par des lardons.

Les enfants aiment beaucoup.

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