Dessert à l'orange (cake) of654

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*Dessert à faire la veille

Éléments pour 6 à 8 personnes
• 2 oranges
• 250 g de sucre
• 6 g de levure (1/2 sachet)
• 6 œufs

Procédé
Laver les oranger sans les éplucher
Les cuire entières couvertes d'eau 15 mn en cocotte-minute ou 20 mn en casserole couverte.

Égoutter et les mixer
Mélanger cette purée d'orange avec le sucre, la levure et les œufs préalablement battus.

Beurrer et fariner les bords d'un moule à cake
Verser la préparation dans le moule

Cuire four et au bain-marie 40 à 45 mn à 150°C.

Réserver cette sorte de flan dans son moule au froid à +4°C jusqu'au lendemain.

Démouler au moment de servir.
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