Sauce au fromage

Sauce au fromage

Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 tranches de cheddar fondu
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 120 ml de lait
- sel, poivre

Préparation:
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Ajoutez d'une seul coup la farine puis battez bien.
Ajoutez le lait sans cesser de remuer.
Lorsque la sauce commence à s'épaissir, ajoutez les tranches de fromage fondu et continuez de remuer jusqu'à le fromage soit bien mélangé au reste.
Laissez refroidir hors du feu.
Salez et poivrez à votre convenance.
Dégustez tiède ou froid avec des nachos ou des chips à l'apéritif.

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