Lait d’or avoine curcuma gingembre

Lait d’or avoine curcuma gingembre

Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 gr de flocons d'avoine (ou de riz)
- 1 litre d'eau filtrée
- 2 pincées de sel gris
- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia + un peu pour servir
- 3 cm de gingembre frais bio
- 6 à 8 cm de curcuma frais bio
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- poivre noir du moulin

Préparation :
Si vous préférez du riz, rincez-le. 
Mixez longuement (5 à 8 mn) l’eau avec le riz ou les flocons d’avoine, le sel et le miel. 
Filtrez ce lait végétal à l’aide d’un chinois et/ou d’une étamine.
Rincez le gingembre et le curcuma, puis coupez-les en rondelles sans les peler. 
Faites chauffer le lait végétal sur feu très doux dans une casserole avec le curcuma et le gingembre, l’huile de coco et un tour de moulin à poivre. 
Portez à frémissements. 
Coupez le feu et laissez reposer 3 à 5 mn. 
Filtrez, sucrez avec du miel et servez.