Mug cake aux champignons et fromage frais

Mug cake aux champignons et fromage frais

Ingrédients pour 1 personne :
- 40 gr de farine
- 1 petit œuf
- 2 champignons
- 1 cuillère à soupe de noisettes
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 1 noisette de beurre
- 1 pincée de levure
- 1 cuillère à soupe de fromage frais
- sel
- poivre

Préparation :
Nettoyez et émincez les champignons et faites-les revenir dans une petite poêle chaude avec le beurre.
Dans un grand bol ou directement dans un mug, fouettez l’œuf avec l’huile d’olive, puis ajoutez la farine, la levure et les champignons. 
Salez et poivrez.
Faites cuire 2 minutes au micro-ondes, puissance moyenne. 
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Parsemez de noisettes concassées, surmontez de fromage frais et servez.

Simple à faire.