Moelleux pommes mascarpone

Moelleux pommes mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 250 gr de mascarpone
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- sucre glace

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et mélanger bien.
Ajouter la farine, la levure et le sel, mélanger.
Peler et ôter le coeur des pommes, couper les à l'aide d'une madoline.
Humidifier votre moule à manqué en silicone, saupoudrer de sucre.
Verser la moitié de la préparation puis disposer la moitié des lamelles de pommes coupées en 2.
Verser le reste de pâte et recouvrir en rosace du reste de pommes.
Enfourner pour environ 25 à 30 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit resortir sec sinon prolonger un peu la cuisson.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.