Gâteau chocolat, châtaigne, amandes

Ingrédients pour 4 personnes :
*280 g de chocolat à 65%
*60 g de farine de châtaigne
*120 g de beurre froid coupé en morceaux
*140 g de sucre de canne
*4 œufs
*120 g de poudre d'amandes
*1/2 sachet de levure
*120 g de crème épaisse

Recette :
*préchauffez votre four à 180°C
*faites fondre le chocolat au bain marie
*dans un robot, versez le sucre et le beurre et mélangez . Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque.
*incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez et rajoutez le chocolat fondu. Mélangez et ajoutez la crème, l'ensemble doit être lisse
*versez dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour 50mn
*vérifiez la cuisson si nécessaire

A servir pour un gouter accompagné de crème anglaise ou de coulis d'orange [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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