Tartelettes aux fruits "florilège" cy208

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Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes :
12 tartelettes sablées
200g de crème fraîche entière
200g de coulis de framboises
1 jus d'un citron
l grenade -l mangue - 1 kiwi
1 citron vert
6 litchis
3 rondelles d'ananas

Procédé :
1 - Préparez un sirop exotique avec le jus de fruits de litchies ou d'ananas en le faisant réduire de moitié sur feu doux, et en ajoutant un peu de coulis de framboises.

2 - Nappez le fond des tartelettes, et mettez à chauffer au four doux (th-3) 100° C durant 10 minutes.

3 - Pendant ce temps, épluchez et coupez les fruits exotiques en fines lamelles ou petits morceaux.

4 - sortez les tartelettes brûlantes du four, versez sur le nappage une bonne cuillerée à soupe de crème fraîche, et garnissez rapidement avec les fruits.
Servez aussitôt.
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