Fleurs de pommes

Fleurs de pommes

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Ingrédients pour 12 fleurs:
- 2 pommes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sucre glace

Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un moule à muffin.
Coupez les pommes en deux, retirez le trognon puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
Mettez les tranches au fur et à mesure dans un bol rempli d'eau citronnée.
Faites chauffer au micro-onde pendant 4 minutes puis égouttez.
Découpez la pâte en 6 bandes et nappez-les d'une fine couche de confiture d'abricot.
Déposez les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pâte et se chevaucher.
Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes.
Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien.
Déposez immédiatement dans le moule à muffin.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pendant 30 minutes.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

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