Gâteau au chocolat moelleux

Recette pour bébé à partir de 24 mois.

Ingrédients :
- 125 gr de chocolat noir à pâtisserie
- 100 gr de beurre 
- 75 gr de sucre en poudre 
- 60 gr de farine
- 3 oeufs

Préparation :
Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le chocolat et le beurre.
Pendant ce temps, dans une terrine, battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Ajouter la farine puis après avoir bien mélangé, ajouter le mélange chocolat et beurre fondus. 
Mélanger rapidement de manière à ne pas faire cuire les oeufs.
Battre les blancs en neige fermes. 
Les ajouter délicatement au mélange obtenu.
Mettre la pâte dans un plat bien beurré et fariné.
Faire cuire à 180°C pendant max 30 minutes. 
Bien surveiller la cuisson.