Crumble aux fruits d'hiver et au muesli

Ingrédients pour 4 personnes :
*5 pommes
*le jus d'une orange
*4 abricots secs
*4 pruneaux
*50 g de beurre bien froid en petits morceaux
*25g de muesli
*25g de farine
*50 g de sucre de canne


Recette :
*épluchez les pommes et coupez-les en petits dés, découpez les abricots et les pruneaux en petits morceaux
*dans une casserole, réunissez les pommes, les abricots et les pruneaux avec le jus d'orange, cuisez à feu doux pendant 20mn. A la fin de cuisson, laissez bien évaporer le jus afin que votre compote soit bien épaisse
*dans un saladier, mélanger la farine, le muesli et le sucre. Ajoutez le beurre et mélangez rapidement du bout des doigts pour obtenir un sable grossier
*allumez votre four à 210°C
*dans un plat à gratin ou dans 4 petits plats individuels, versez la compote puis recouvrez-la avec la pâte à crumble. Enfournez pour 20 mn afin que la pâte soit bien croustillante et dorée
*Dégustez tiède


Ce dessert est typiquement un dessert d'hiver. Il utilise les fruits de saison et est facile à réaliser.
Vous pouvez rajouter un peu de cannelle dans votre préparation, le servir avec une crème anglaise ou pour un dessert plus raffiné, avec une boule de glace vanille.

J'aime bien ce genre de dessert.