Étoiles au citron

Étoiles au citron

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 jaunes d’œufs
- 120 gr de sucre semoule
- le jus d'un citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de levure chimique
- 125 gr de poudre d'amandes
- 125 gr de poudre de noisettes

Pour le glaçage :
- 100 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre semoule, le sucre vanillé, la levure et le jus de citron.
Incorporer la poudre d'amandes et de noisettes.
Saupoudrer la planche à pâtisserie de poudre d'amandes et de noisettes puis abaisser la pâte à une épaisseur d'environ 1,5 cm.
Découper à l'emporte-pièce des étoiles et les poser sur une plaque de cuisson beurrée ou avec du papier sulfurisé.
Cuire les étoiles à four très moyen, préchauffé à 120°C pendant environ 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer le glaçage avec le sucre glace et le jus de citron.
Glacer dès la sortie du four.

Merci Athena.
Je note. Elle me plaît beaucoup cette recette.