Salade de kiwi, banane et jus de groseille nut222

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* Servir en saladier, coupes, verrines ou assiettes
Préparation : 20 min /Cuisson : 5 mn /Réfrigération : 1h environ

Éléments pour 6 personnes
-6 gros kiwis
-3 bananes
-Le jus de 1 citron vert
-300 g de groseilles
-100 g d'eau
-100 g de sucre

Procédé et déroulement
Pelez les kiwis et les bananes. Coupez-les en rondelles et disposez celles-ci au fur et à mesure dans une coupe en les arrosant aussitôt de jus de citron pour leur éviter de noircir.

Rincez les groseilles à l'eau fraîche, égouttez-les bien puis égrappez-les avec une fourchette. Mettez-les dans une casserole avec l'eau, portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes pour que les fruits éclatent.

Versez le contenu de la casserole dans une passoire garnie d'une mousseline fine posée sur un autre récipient, pressez très légèrement sur les groseilles avec le dos d'une cuillère et laissez le jus s'écouler.

Saupoudrez les rondelles de kiwi et de banane avec le sucre puis versez le jus de groseille sur les fruits.

Finition
Mettez cette salade de fruits au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servez très frais avec des petits gâteaux secs par exemple.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Miam !
Merci Gastrom.

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