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 Tomates farcies de nos grands-mères fd283

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Gastrom
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MessageSujet: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyLun 29 Sep - 10:03

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Préparation : 20 minutes
Cuisson     : 40 minutes environ

Pour 6 personnes :
6 belles tomates
300 g de viande cuite (bœuf braisé ou bouilli, veau ou porc rôtis, etc... )
1 œuf entier
Mie de pain trempée dans du lait
Persil, thym, oignon, ail
Sel, poivre, muscade

Procédé
Découpez un chapeau dans le haut des tomates.
Videz-les, sans toucher la pulpe extérieure, à l'aide d'une petite cuillère.
Salez et poivrez l'intérieur.
Mettez en attente 15 minutes.
Puis retournez-les sur une grille pour qu'elles s'égouttent.

Pendant ce temps
* Hachez la (ou les)viande.

* Faites tremper une tranche de pain dans le lait qui, essorée, donnera la grosseur d'un bel œuf.

* Hachez quelques brins de persil, une branche de thym. un oignon, une gousse d'ail.
Mélangez le tout avec l'œuf.

* Salez, poivrez, râpez une pointe de muscade.

* Remplissez les tomates. Coiffez-les de leur chapeau. Mettez-les dans un plat allant au four.

* Mettez-les au four moyennement chaud 180°C (6 au thermostat).Arrosez une fois ou deux.

Laissez cuire 15 à 25 mn environ selon la grosseur, baissez le feu, les tomates ne doivent pas s'effondrer.

Astuce
Avant de disposer les tomates dans le plat, faire un lit de riz et poser les tomates dessus (évite le dessèchement). Il servira également de légumes d'accompagnement.
_
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marie74
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyLun 29 Sep - 10:56

:cheers:
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 5 Juin - 14:31

L'astuce dans cette recette, consiste à mettre du riz dans le fond du plat de cuisson.
Bon appétit !
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marie74
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 5 Juin - 14:34

tres bien aussi,et avec des chanterelles quand c'est la saison
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 5 Juin - 17:08

yèssssssssssss super2
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Vagabonde

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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyDim 7 Juin - 0:02

Rien ne vaut les recettes de nos grands-mères. Désolée, je n'avais pas vu cette recette Gastom.
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Athena_
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 6 Déc - 13:10

Ma fille vient manger ce soir.
Ce sera tomates farcies.

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptySam 7 Déc - 8:51

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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 3 Juil - 9:40

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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 27 Aoû - 19:01

Prêt pour ce soir.
Repas en famille, on va se régaler.

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptyVen 27 Aoû - 20:33

Bon appétit et bonne soirée Athena Smile

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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 EmptySam 27 Aoû - 14:19

très bonne recette bien de saison

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MessageSujet: Re: Tomates farcies de nos grands-mères fd283   farcies - Tomates farcies de nos grands-mères fd283 Empty

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