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 Sauce emmental

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2 participants
AuteurMessage
Athena_
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Athena_


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MessageSujet: Sauce emmental   Sauce - Sauce emmental EmptyMar 31 Mar - 17:30

Sauce emmental

Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 gr d'emmental râpé
- 12 cl de crème liquide
- 1 jaune d'œuf
- noix de muscade
- sel
- poivre

Préparation :
Versez la crème liquide dans une casserole, faites chauffer à feu doux.
Ajoutez l'emmental râpé, et diluez dans la crème à la cuillère ou au fouet.
Après avoir bien réduit la crème liquide, coupez le feu.
Ajoutez le jaune d'œuf, mélangez, puis assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Re: Sauce emmental   Sauce - Sauce emmental EmptyMar 31 Mar - 18:45

Merci Athena rire sourire

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