Pommes de terre farcies au mascarpone

Pommes de terre farcies au mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 pommes de terre
- 60 gr de jambon de Parme
- 60 gr de mascarpone 
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 noix de beurre
- 1 pointe de muscade
- poivre

Préparation :
Lavez les pommes de terre sans les éplucher. 
Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes selon leur grosseur.
Hachez le jambon de Parme.
Lavez, essorez, ciselez la ciboulette.
Laissez tiédir les pommes de terre. 
Coupez leur chapeau sur 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur. 
Creusez-les en laissant 1 cm de chair tout autour.
Préchauffez le four à 150°C.
Écrasez à la fourchette la chair de pommes de terre récupérée, mélangez-la au mascarpone, au jambon et à la ciboulette. 
Poivrez, ajoutez de la muscade. 
Farcissez chaque pomme de terre de cette préparation. 
Parsemez d'éclats de beurre.
Enfournez 10 minutes.

Merci Athéna. 
J'en salive  déjà.
Je note.

moi aussi loubète

Au menu ce soir.

Et voilà
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Merci Athena .
Ça  sent bon. Il me tarde de manger.

Superbe Loubete.
Dis nous si c'est bon.

Bravo pour avoir essayer loubete

C'est délicieux,  Athena.