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 Sauce-garniture aux girolles ac153

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3 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Sauce-garniture aux girolles ac153   Sauce - Sauce-garniture aux girolles ac153 EmptyMar 5 Nov - 9:28

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* Pour accompagner, les pâtes, légumes, viandes ou gibiers...
Nutrition/portion :590 kcal
Préparation : env. 30 min

Ingrédients pour 4 personnes
* 500 g de girolles fraîches
* 100 g de poitrine fumée
* 2 c/S d'huile
* 2 oignons
* 150 g de crème fraîche entière
* 1 bouquet de ciboulette
* 1 c/S. de feuilles de marjolaine hachées
*  Sel  /Poivre du moulin

Préparations :
Détailler la poitrine fumée en lanières et saisir dans l’huile chauffée jusqu'à obtenir une consistance croustillante. Retirer à laide d’une écumoire.

Éplucher les oignons, les hacher finement et les faire revenir dans la graisse de cuisson. Laver et nettoyer les girolles. Le cas échéant, les détailler finement avant de les ajouter aux oignons.
Laisser étuver quelques minutes.

Ajouter la crème fraîche et les lanières de poitrine fumée aux oignons et chauffer le tout.
Saler et poivrer.

Laver, secouer la ciboulette pour l'égoutter et la hacher finement.
L’incorporer à la sauce avec la marjolaine hachée.

------------------------------------------------------------------------------------------  "

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marie74
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marie74


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MessageSujet: Re: Sauce-garniture aux girolles ac153   Sauce - Sauce-garniture aux girolles ac153 EmptyMar 5 Nov - 11:16

merci gastrom, bon appétit

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marie74
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Sauce-garniture aux girolles ac153   Sauce - Sauce-garniture aux girolles ac153 EmptyLun 13 Jan - 17:48

Loubete à bien fait le lien pour arriver à cette recette avec le jeu du moment cool

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loubete

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MessageSujet: Re: Sauce-garniture aux girolles ac153   Sauce - Sauce-garniture aux girolles ac153 EmptyLun 13 Jan - 18:02

Merci Gastrom. 
bisou2
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MessageSujet: Re: Sauce-garniture aux girolles ac153   Sauce - Sauce-garniture aux girolles ac153 Empty

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Sauce-garniture aux girolles ac153
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