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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Mousse framboise sit474   mousse - Mousse framboise sit474 EmptyMer 17 Juil - 9:45

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Les ingrédients :
400 g de pulpe de framboise
70 g de sucre
60 g de gelée dessert ou 10g de feuille de gélatine
600 de crème liquide entière et fouettée

Procédé
Chauffer la pulpe avec le mélange sucre, gelée dessert.
Laisser refroidir, incorporer la crème fouettée, utiliser aussitôt.

Utilisation
Pour charlottes, entremets ou verrines gourmandes…
------------------------------------------------------------------------------------- "

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