©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
2022 coco Terrine 2023 gâteau thon galette flan veau clafoutis rillettes avocat 2021 fenouil pommes chou pizza courgettes cake salade beignets pintade pate poulet cabillaud lapin
Derniers sujets
» Guacamole de brocolis
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyAujourd'hui à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyAujourd'hui à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyAujourd'hui à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyHier à 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

» Moussaka (agneau) cus750
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 13:28 par Gastrom

» Egg nog ab311
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 13:15 par Gastrom

» PHOTOS de vos réalisations où les poster ?
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 13:10 par Gastrom

» Mangues, litchis et mandarines en papillotes , saveur de miel
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 13:07 par Gastrom

» diots de savoie au four en papillotte
verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMar 26 Mar - 11:20 par Vagabonde

Le deal à ne pas rater :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design compact / support ...
11.39 €
Voir le deal

 

 Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron Empty
MessageSujet: Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron   verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyLun 27 Mai - 18:35

Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron

Ingrédients pour 4 personnes :
- 25 cl de jus de tomates
- 2 feuilles de gélatine (ou 1 gr d'agar-agar)
- 1 pincée de céleri moulu
- 1 petite boîte de thon
- 50 gr de carré frais (ou St-môret)
- 1 poivron jaune
- 50 ml de crème liquide légère
- paprika
- sel, poivre

Préparation :
Préparer la gelée de tomates.
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide 5 minutes.
Chauffer la moitié du jus de tomates, hors du feu ajouter la gélatine essorée, bien mélanger afin de bien la dissoudre. 
Verser le reste de jus de tomate ainsi qu'un peu de céleri moulu.
Verser la préparation dans des verrines puis réfrigérer 2h afin de faire prendre la gelée. 
Pour un effet plus visuel, placer les verrines penchées dans des boîtes à œuf en carton.
Préparer la mousse au thon.
Mixer le thon avec le carré frais et un peu de poivre.
Répartir cette préparation sur la gelée de tomate une fois qu'elle est bien prise.
Préparer le coulis de poivron.
Mixer le poivron avec la crème liquide, assaisonner au goût avec le paprika et un peu de sel.
Passer la préparation au tamis puis répartir sur les verrines
Réserver au frais jusqu'à dégustation.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron Empty
MessageSujet: Re: Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron   verrines - Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron EmptyMer 13 Juil - 9:58

Entrée (plat) rafraîchissante cool

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
 
Verrines à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Verrines de gelée de tomate au basilic au Boursin ft530
» verrines avocat mousse de thon
» Verrines de mogettes, tomate et thon au pesto
» Verrines de mogettes, tomate et thon au pesto
» Verrines de gelée de tomate au basilic au Boursin ft530

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers) :: Les verrines-entrées-
Sauter vers: