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 Velouté de petits pois à la menthe et feta

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Athena_
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MessageSujet: Velouté de petits pois à la menthe et feta   menthe - Velouté de petits pois à la menthe et feta EmptyLun 7 Jan - 21:25

Velouté de petits pois à la menthe et feta

Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 gr de petits pois surgelés 
- 1 échalote
- 100 gr de feta 
- 7 branches de menthe
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
- sel fin 
- poivre noir 

Préparation :
Peler et émincer l’échalote.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire suer l’échalote. 
Ajouter les petits pois, la menthe effeuillée, couvrir d’eau et saler.
Après 10 minutes, mixer et rectifier l’assaisonnement. 
Servir avec quelques dés de feta.

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