Grenadin de veau (au micro-ondes) au jus et zestes d'agrumes ac351

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Préparation : 15 min /Cuisson : 15 à 18 mn

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 grenadins de veau (120 g chacun)
• 1 oignon finement haché
• 3 carottes
• 1 céleri branche
• 1 orange et 1 citron (non traités)
• Sel et poivre du moulin
Une cocotte allant au micro-ondes

Préparations
Lavez, effilez et hachez le céleri-branche.
Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en tout petits dés.
Lavez le citron et l'orange, râpez-en le zeste et pressez le jus des fruits.

Mettez l'huile dans une cocotte, répartissez-la sur tout le fond du plat puis placez-y les grenadins de veau.
Faites revenir la viande 3 minutes au micro-ondes à puissance moyenne en la retournant à mi-cuisson, puis retirez-la de la cocotte.

À la place, mettez-y l'oignon et le céleri hachés, ainsi que les dés de carottes.
Mélangez bien puis remettez les grenadins de veau au-dessus des légumes.
Salez et poivrez modérément, puis arrosez avec le jus des agrumes.
Ajoutez les zestes râpés.
Couvrez et faites cuire 14 minutes à puissance maximale du micro-ondes.

Servez sur assiettes chaudes, chaque côtes avec légumes et jus de la cuisson.

Selon votre goût, accompagnez d'un légume de votre choix=>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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