Crumble aux bananes et au chocolat

Crumble aux bananes et au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 bananes
- 3 poires
- 300 gr de sucre
- 200 gr de beurre ramolli
- 200 gr de farine
- 50 gr de son d’avoine
- un peu de beurre
- un peu de rhum
- 120 gr de chocolat noir dessert

Préparation :
Épluchez les poires et les bananes.
Coupez les poires en morceaux et les bananes en tranches.
Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre, et mettez-y les fruits. 
Faites cuire.
Préparez la pâte du crumble en malaxant le beurre ramolli, le son d’avoine, la farine et 200 gr de sucre.
Quand les fruits sont bien fondants, versez dessus le sucre restant et faites légèrement caraméliser.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le rhum (quantité en fonction des goûts) dans un petite casserole.
Quand il est chaud, enflammez-le et videz-le très rapidement sur les fruits chauds (attention à ne pas le faire sous la hotte) pour les flamber.
Agitez bien la poêle pour brûler tout l’alcool.
Mettez les fruits dans un plat à gratin de façon à ce qu’ils recouvrent le fond complètement.
Laissez refroidir, puis à l’aide d’un couteau, parsemez de copeaux de chocolat.
Recouvrez avec la pâte qui doit être friable.
Procédez en ajoutant la pâte par petits morceaux, mais bien recouvrir le tout.
Enfournez environ 35 minutes.
Surveillez le plat, quand la pâte est bien dorée, sortez-le du four.
A déguster tiède ou chaud.

Trop bon.